Un tortino, una ciambella, dei muffin … scegli lo stampo che più ti piace per la tua merenda o la tua colazione.

Io oggi ho scelto la ciambella,  tu cosa sceglierai ?

Sei pronta ?

Ecco la lista della spesa:

  • 200 g farina di farro integrale (puoi usare la farina che hai in casa)
  • 50 g di fecola di patate
  • 40 g zucchero integrale di canna
  • 100 ml spremuta di arancia
  • 70 ml bevanda di soia
  • 50 ml yogurt di soia
  • 200 g carote
  • 70 ml olio evo
  • 1 bustina di lievito (io ho usato cremor tartaro)
  • 80 g di mandorle
  • un pizzico di cannella

Preparazione:

Unisci in una ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi, farina, fecola, zucchero, lievito e cannella.

Grattugia le carote, trita le mandorle e unisci il tutto.

Mescola a parte gli ingredienti liquidi, spremuta di arancia, olio, bevanda di soia e yogurt, crea un’emulsione.

Incorpora i liquidi agli ingredienti solidi, cercando di creare più aria possibile. Puoi utilizzare una frusta che ti aiuti in questo.

Cuoci in forno statico a 180° per circa 40 minuti.

Se vuoi saperne di più sull’alimentazione naturale e di segnale, per la tua energia quotidiana e il tuo benessere, contattami e insieme valuteremo di cosa hai bisogno.

Ti aspetto ?