Oggi vediamo insieme un piatto facile, veloce, proteico e leggero.
Sei pronta ?
Ecco la lista della spesa:
400 gr di spinaci cotti
100 gr di miglio (puoi usare anche il cous cous)
1 scalogno
6 foglie di menta (io ho usato olio essenziale di Menta)
pangrattato
50 gr di tofu
Frulla gli spinaci cotti a vapore con scalogno.
Unisci il miglio (cuocilo per assorbimento in 3 volte il suo peso in acqua), tofu e pangrattato.
Forma delle polpette, passale nel pane.
Cuoci a 180’ per circa 15 minuti.
Puoi sostituire gli spinaci con i piselli, aggiungere formaggio grana per aumentare il contenuto proteico 🙂
Se vuoi saperne di più sull’alimentazione naturale e di segnale, per la tua energia quotidiana e il tuo benessere, contattami e insieme valuteremo di cosa hai bisogno.
Ti aspetto 🙂
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