Oggi vediamo insieme un piatto facile, veloce, proteico e leggero.

Sei pronta ?

Ecco la lista della spesa:

400 gr di spinaci cotti

100 gr di miglio (puoi usare anche il cous cous) 

1 scalogno

6 foglie di menta (io ho usato olio essenziale di Menta) 

pangrattato

50 gr di tofu

 

Frulla gli spinaci cotti a vapore con scalogno.

 

Unisci il miglio (cuocilo per assorbimento in 3 volte il suo peso in acqua), tofu e pangrattato.

Forma delle polpette, passale nel pane.

Cuoci a 180’ per circa 15 minuti.

 

Puoi sostituire gli spinaci con i piselli, aggiungere formaggio grana per aumentare il contenuto proteico 🙂 

 

Se vuoi saperne di più sull’alimentazione naturale e di segnale, per la tua energia quotidiana e il tuo benessere, contattami e insieme valuteremo di cosa hai bisogno.

Ti aspetto 🙂