Durante le consulenze, nomino spesso il porridge, perché è veloce, gustoso, e versatile.
E per versatile intendo che lo puoi preparare come più ti piace, scegliendo il cereale a tuo gusto o secondo le tue intolleranze, e puoi aggiungere gli ingredienti che più ti piacciono, creando così ogni mattina una colazione diversa.
Vediamo innanzitutto cos’è il Porridge:
Il porridge è una zuppa di cereali semplice e veloce da preparare per una colazione nutriente e ricca di fibre. E’ una zuppa dolce, la versione più conosciuta è a base di fiocchi di avena da mettere in ammollo prima della cottura. Una volta ammorbiditi possiamo cuocerli.
Non esiste un’unica ricetta ma ci sono tante varianti e non tutti i tipi di cereali vanno messi in ammollo.
Sei pronta ?
Scegli i fiocchi di cereali che più ti piacciono, ad esempio farro, soia, quinoa, oppure in base a quanta energia ti serve, ad esempio i fiocchi di avena o grano saraceno sono energetici mentre i fiocchi di riso sono più leggeri e pure senza glutine.
Unisci i fiocchi al latte vaccino o ad una bevanda vegetale oppure semplicemente a dell’acqua.
Porta ad ebollizione su fiamma moderata, mescolando di continuo. Abbassa il fuoco e lascia cuocere per circa 5-6 minuti o comunque fino a che non avrà raggiunto la consistenza desiderata, ricordando che, una volta tolto dal fuoco, il porridge si addensa ancora.
Se risulta troppo denso, puoi aggiungere acqua e mescolare.
Quando è pronto puoi mangiarlo da solo oppure “condirlo” come più ti piace, ecco alcuni esempi:
- yogurt bianco, yogurt di soia, yogurt greco
- Spezie tipo cannella, curcuma, ma anche cacao per una versione golosa
- Granella di noci, nocciole, mandorle, cocco rapè
- frutta fresca, frutta secca, frutti di bosco, avocado
- Semi di zucca, girasole, papavero
- miele, marmellata, cioccolata calda
A te, come piace il porridge ?
Il mio preferito è con i fiocchi di riso le mele cotte, lo yogurt di soia e la cannella
Se vuoi saperne di più sull’alimentazione naturale e di segnale, per la tua energia quotidiana e il tuo benessere, contattami, insieme valuteremo di cosa hai bisogno.
Ti aspetto 🙂
Lascia un commento