infiammazione da cibo

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Meglio lo zucchero o il dolcificante ?

2018-03-28T08:06:31+00:00

La questione non è quasi mai facile: lo zucchero è una delle maggiori cause di obesità, sindrome metabolica e mortalità cardiovascolare. Lo zucchero semplice aggiunto è noto per modificare i segnali di appetito e sazietà, stimolare l'aumento della fame a breve termine, l'incremento dell'infiammazione generalizzata e l'accumulo di grasso.  I dolcificanti artificiali, o a bassa [...]

Meglio lo zucchero o il dolcificante ?2018-03-28T08:06:31+00:00

Kiwi, ottimo per la nostra salute

2017-12-04T14:44:54+00:00

Le piante e i frutti sono da sempre considerate fonti di inestimabile valore dal punto di vista del contenuto di antiossidanti e vitamine. Questo vale anche per il kiwi che è uno dei frutti più potenti dal punto di vista del potere antiossidante . Il suo contenuto di vitamina C (che è quasi doppio, ad esempio, [...]

Kiwi, ottimo per la nostra salute2017-12-04T14:44:54+00:00

Risotto integrale allo zafferano con mela verde e semi di zucca caramellati

2017-11-30T08:20:50+00:00

Con una carota, un pezzo di sedano e una cipolla sminuzzati preparo una specie di "soffritto" senza olio. Bagno le verdure con un po' di vino bianco e le lascio ammorbidire aggiungendo l'acqua e un pizzico di sale. Spesso, salto questo passaggio e utilizzo le verdure usate per fare il brodo. Dopo aver appassito le verdure [...]

Risotto integrale allo zafferano con mela verde e semi di zucca caramellati2017-11-30T08:20:50+00:00