Oggi vediamo insieme un trucco goloso che ci può aiutare a raggiungere la nostra quota giornaliera di proteine. Pensata per gli sportivi, ma non solo.

Trasformiamo insieme i nutrienti del mattino in una torta dolce preparata quasi esclusivamente con proteine. Così iniziamo meglio la giornata e con molta più energia. 

Ecco la lista della spesa:

150gr di mandorle tritate

150 gr di cioccolato fondente (io uso cacao amaro per praticità)

150 gr di marmellata di arance o limoni senza zucchero

200 gr ricotta

100 gr uvetta (io uso un mix di frutta secca) 

100 gr pinoli (io uso semi di girasole) 

4 uova fresche

Preparala così:

Se usi il cioccolato, scioglilo a bagnomaria. Se invece fai come me e metti il cacao amaro devi armarti di santa pazienza, perché l’impasto è meno liquido.

In una ciotola, mescola le mandorle tritate, il cioccolato fuso (o il cacao), i tuorli, la marmellata, la ricotta, l’uvetta, i pinoli e per ultimi gli albumi montati a neve.

Versa il composto in una teglia rivestita da carta da forno e aggiungi sulla superficie i rimanenti pinoli. (io non l’ho fatto, ma tu fallo!)

Inforna a 160 gradi per 30 minuti.

Lascia raffreddare e gustati al mattino la tua fetta di torta accompagnata da un buon caffè. Senza zucchero, ma gustosa. Sentirai infatti il sapore della frutta secca e del cacao ben amalgamati. 

Ricordati: un’intelligente gestione degli apporti proteici, nel lungo periodo, può fare la differenza tra una buona massa muscolare e una scarsa. Perciò, valuta sempre bene la tua alimentazione e non privarti mai delle proteine. 

Se vuoi saperne di più sull’alimentazione naturale e di segnale, per la tua energia quotidiana e il tuo benessere, contattami e insieme valuteremo di cosa hai bisogno.